"El idioma de las ciencias de la salud"
carotenoide
De Diccionario Académico de la Medicina
- m. Nutrición. Cualquier pigmento, desde el color amarillo al rojo, que es químicamente hidrocarburo tetraterpénico. Los carotenoides se sintetizan en las plantas y dan color, por ejemplo, al tomate y a la zanahoria. Se encuentran en la grasa animal, una vez ingeridos, en donde se llaman lipocromos.
