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Salmonella

De Diccionario Académico de la Medicina
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Salmonella
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  1. f. Laboratorio clínico. Género de bacterias perteneciente a la familia Enterobacteriaceae. Se trata de bacilos gramnegativos móviles no esporógenos. La especie de principal importancia clínica es Salmonella entérica, habiendo sido descritos más de 2.500 serotipos únicos para esta sola especie. La mayoría de infecciones son consecuencia de la ingesta de alimentos contaminados, y de una transmisión directa por vía fecal-oral, aunque también por vía sexual. Una vez llegadas al estómago, las salmonellas se unen a la mucosa del intestino delgado e infiltran las células M ubicadas en las placas de Peyer y los enterocitos. En su interior permanecen en una vacuola endocítica, donde se replican. La manifestación clínica más común es la enterocolitis acompañada de diarrea, como principal síntoma. Se puede presentar también dolor de cabeza, fiebre, dolor abdominal y diarrea (subsecuente a la gastroenteritis), erupción máculo-papulosa en el pecho y la espalda. S. typhi, un patógeno exclusivo del humano, puede causar fiebre entérica, y otros serotipos causan fiebre paratifoidea. Sin embargo puede presentarse también el caso en que el paciente sea portador asintomático de las bacterias. Los enfermos presentan un período de convalecencia entre 1 y 8 semanas. La incidencia de la infección es mayor en niños menores a 5 años y en adultos mayores a 60 años.

    Salmon, Daniel Elmer


    (Nació el 23 de julio de 1850 en New Jersey; murió el 30 de agosto de 1914 en Montana)

    Médico veterinario estadounidense. Estudió en la Universidad de Cornell, donde se doctoró en 1872, siendo el primer doctor en medicina veterinaria de los Estados Unidos. En 1883, organizó una sección de veterinaria en la Oficina de Agricultura del Departamento de Agricultura. Durante su estancia en este cargo, hizo importantes contribuciones a la medicina veterinaria, a la vez que se convirtió en un líder en el campo de la administración de salud pública. De 1907 a 1912, se hizo cargo de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de la República, en Uruguay. Inauguró numerosas políticas de salud públicas significativas, incluso un sistema nacional para la inspección de la carne, las cuarentenas para el ganado importado, inspecciones para el ganado de exportación y normas sobre vehículos de transporte de ganado, etc. Fue el fundador del National Veterinary College en 1892. En 1896, formó parte de la Columbian University. En 1906, aceptó una invitación del gobierno uruguayo para dirigir la puesta en marcha del departamento de Medicina Veterinaria de la Universidad de Montevideo. En 1913, dirigió una compañía farmacéutica privada que fabricaba suero contra el cólera del cerdo en Estados Unidos. Murió de pulmonía y fue enterrado en Washington.
    Da origen a: Salmonella.