"El idioma de las ciencias de la salud"
Eijkman, Christiaan
De Diccionario Académico de la Medicina
Eijkman, Christiaan (Premio Nobel de Medicina en 1929)
Recibió el Premio Nobel por: su descubrimiento de la vitamina antineurítica.
Importancia de la investigación galardonada: Las vitaminas son nutrientes esenciales para el metabolismo humano. Se requieren en pequeñas cantidades y el ser humano las toma de las frutas, vegetales, carnes, leche, entre otros. Su carencia o exceso puede producir múltiples enfermedades. Son útiles para la piel, los sistemas nervioso, óseo, visual y para la coagulación.
(Nació el 11 de agosto de 1858 en Nijkerk, Holanda; murió el 5 de noviembre de 1930 en Utrecht.)