"El idioma de las ciencias de la salud"
intercambio de alimentos
De Diccionario Académico de la Medicina
Revisión del 21:21 9 dic 2012 de Geduenasl (discusión | contribuciones)
intercambio de alimentos
- Nutrición. Técnica que se basa en la agrupación de los alimentos por la similitud de su composición y que permite al paciente mayor variedad en la selección de los alimentos. Una porción de alimento equivale, en composición energética y contenido calórico de un nutriente, a otros de una lista de intercambios.
