"El idioma de las ciencias de la salud"
mezcla vegetal
De Diccionario Académico de la Medicina
mezcla vegetal
- Nutrición. Alimento resultante de la combinación de harinas de cereales más leguminosas y leche en proporciones que permiten suplementar los aminoácidos limitantes en cada uno de ellos, lisina en cereales y metionima en leguminosas, con lo cual se obtiene un alimento con proteínas de mayor calidad que cualquier otro alimento de origen vegetal.
