"El idioma de las ciencias de la salud"
lípido
De Diccionario Académico de la Medicina
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- m. Gastroenterología. Cualquiera de las sustancias orgánicas constituidas por ésteres de ácidos grasos con glicerol, colesterol, etc., de elevado peso molecular y caracterizadas por su insolubilidad en el agua y su solubilidad en los denominados disolventes orgánicos, como cloroformo, benceno, acetona, éter dietílico, alcohol, etc. Variante(s): lipoide.
- m. Biología. Grupo de compuestos orgánicos insolubles en agua, pero solubles en solventes no polares. Constituidos por ésteres de ácidos grasos con glicerol, colesterol, etc., sirven como medio de almacenamiento de energía y son componentes importantes de las membranas celulares. Variante(s): lipoide.