"El idioma de las ciencias de la salud"

fibra soluble

De Diccionario Académico de la Medicina
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fibra soluble
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  1. Nutrición. Fracción susceptible de ser fermentada por bacterias del colon para producir ácidos grasos de cadena corta o ácido butírico. Además liga los ácidos biliares y retarda el vaciamiento gástrico. Incluye pectinas, gomas, mucílagos y algunas hemicelulosas que forman geles con agua.