Foto: Wikipedia commons, sin autor. Recibió el Premio Nobel por: por su descubrimiento de la vitamina K.
Importancia de la investigación galardonada: La vitamina K, también llamada fitomenadiona o vitamina antihemorrágica, es una vitamina liposoluble, esencial para los procesos de coagulación de la sangre.
(Nació el 13 de noviembre de 1893 en Hume, Estados Unidos; murió el 23 de octubre de 1986 en San Luis.)
Fisiólogo, fue hijo Edward Perez y Ada. Estudió en las universidades de Illinois y Harvard y enseñó en la Universidad de Washington en San Luis. Entre 1915 y 1917, asistente en bioquímica de la Universidad de Harvard en la Facultad de Medicina, entre 1917 y 1919, participó en la guerra en el Cuerpo de Sanidad del Ejército de los Estados Unidos y desde 1919 hasta 1924, ejerció como profesor de medicina y bioquímica de las Universidades de Washington y San Luis. En 1929, obtuvo en forma cristalizada la hormona femenina estrona o foliculina, descubierta ese mismo año por el bioquímico Adolf Johann Butenandt. Más tarde, aisló los otros dos estrógenos: el estriol, en 1930, y el estradiol, en 1935. Los estrógenos son producidos por los ovarios, estos actúan sobre los óvulos estimulando su crecimiento, sobre el útero evitando su degeneración y provocando su contracción y sobre las glándulas mamarias estimulando su crecimiento en la adolescencia e inhibiendo el flujo de leche. En 1939, aisló en la alfalfa la vitamina K, descubierta por el doctor Henrik Dam y obtenida simultáneamente por él. Halló, además, su composición química: se trata de un terpeno llamado filoquinona, cuyo nombre químico completo es dimetiltriescualenilmonotetra naftoquinona, una vitamina liposoluble. La vitamina K1 es termolábil, es decir, se destruye por la acción del calor, mientras la K2 es termoestable, pero se destruye por saponificación. La carencia de esta vitamina provoca hemorragias y coagulación lenta. El doctor Doisy la sintetizó, haciendo posible el tratamiento de esta enfermedad que afecta especialmente a niños recién nacidos (Alfonseca, 1999). En 1943, compartió con el doctor Henrik Dam el Premio Nobel de Fisiología o Medicina por el descubrimiento de la vitamina K. Además del Premio Nobel el Doctor también recibió otras condecoraciones como la medalla Willard Gibbs en 1941; títulos honorarios de las Universidades de Yale, Washington, Chicago, Illinois, San Luis, Central College; Gustavus Adolphus College y Paris Universities. Fue también presidente de la American Society of Biological Chemists entre 1943 y 1945, de la Endocrine Society entre 1949 y 1950 y de la Society for Experimental Biology and Medicine entre 1949 y 1951.Entre sus obras destacan:
Sex hormones (
Hormonas sexuales, 1936) y
Sex and Internal Secretions (
Sexo y secreciones internas, 1939). El doctor Doisy murió a la edad de noventa y dos años.
